สาขาจุลชีววิทยาทางอาหาร / เทคโนโลยีชีวภาพ
ผศ.ดร. ศานต์ เศรษฐชัยมงคล
อาจารย์สาขาจุลชีววิทยาทางอาหาร/เทคโนโลยีชีวภาพ
โทรศัพท์ 02-218-5535
Email sarn.s@chula.ac.th
บุคลากรท่านอื่น
คุณวุฒิ
Ph.D. (Dairy Science and Technology), Wageningen University, The Netherlands
M.Sc. (Vintage), École Supérieure d’Agricultures, France
M.Sc. (Viticulture, Oenology and Wine Industry), Polytechnic University of Valencia, Spain
Cert. (Oenology), University of Bologna, Italy
B.Sc. (Microbiology), Kasetsart University, Thailand
สาขาที่มีความเชี่ยวชาญ
Milk and dairy product technology
Metabolomics and Chemometrics applied in food research
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเมตาโบโลมิกส์ทางอาหาร Metabolomics for Thailand’s food authentication
Food fermentation and probiotics application
ผลงานที่ตีพิมพ์
Google Scholar Link