สาขาจุลชีววิทยาทางอาหาร / เทคโนโลยีชีวภาพ
ผศ.ดร. ศานต์ เศรษฐชัยมงคล
อาจารย์สาขาจุลชีววิทยาทางอาหาร/เทคโนโลยีชีวภาพ
โทรศัพท์ 02-218-5535
Email sarn.s@chula.ac.th
บุคลากรท่านอื่น
คุณวุฒิ
Ph.D. (Dairy Science and Technology), Wageningen University, The Netherlands
M.Sc. (Vintage), École Supérieure d’Agricultures, France
M.Sc. (Viticulture, Oenology and Wine Industry), Polytechnic University of Valencia, Spain
Cert. (Oenology), University of Bologna, Italy
B.Sc. (Microbiology), Kasetsart University, Thailand
สาขาที่มีความเชี่ยวชาญ
เทคโนโลยีเมตาโบโลมิกส์ทางเกษตรและอาหาร
Metabolomics in food authentication & traceability
Nuclear magnetic resonance (NMR) based metabolomics in food and dairy science
Milk and dairy product technology
Food fermentation and probiotics
ผลงานที่ตีพิมพ์
Google Scholar Link