สาขาเคมีอาหาร
คุณวุฒิ
Dr.rer.nat. (Food Science and Biotechnology), University of Hohenheim, Stuttgart, Germany
M.S. (Food Science) University of Massachusetts Amherst, MA, USA
B.Sc. (Chemistry), Mahidol University, Bangkok, Thailand
สาขาที่มีความเชี่ยวชาญ
Food colloids
Emulsifier technology
Food safety/Antimicrobial technology
Biotechnology/Yeast utilization
ผลงานที่ตีพิมพ์
Google Scholar Link