สาขาเคมีอาหาร
คุณวุฒิ
Ph.D. (Food Science and Human Nutrition), University of Illinois, USA.
M.Sc. (Food Technology), Chulalongkorn University, Thailand
B.Sc. (Food Technology), Chulalongkorn University, Thailand
สาขาที่มีความเชี่ยวชาญ
Flavor-Protein Interactions
Flavor Chemistry and analysis
Effect of Food Processing on Stability of Volatile Compounds in Foods
Food proteins: plant proteins, insect proteins
Food Product Development: meat products, plant-based foods, cocoa and coffee
ผลงานที่ตีพิมพ์
Google Scholar Link
ผลงานทางวิชาการที่ผ่านมา
เอกสารแนบ
ดาวน์โหลด